IX SIMPOSIO DE PRODUCCIÓN DE ALCOHOLES Y LEVADURAS - LATINOAMERICANO

El Taller Internacional de Producción de Alcoholes y Levaduras (TIPAL) se organizó por primera vez en febrero del 1997 en la Universidad de Matanzas con patrocinio de la corporación CubaRon S.A. y del Ministerio del Azúcar de la República de Cuba (MINAZ). En esa ocasión, el evento contó con la participación de personalidades académicas e industriales de Cuba y otros seis países. En las siguientes tres ediciones, realizadas en Matanzas (1999) y en Varadero (2001 y 2003), el taller fue ampliándose y ganando prestigio y reconocimiento. Es por eso, que a partir de la quinta edición, celebrada en Campos do Jordão, Brasil, el evento pasó a denominarse Simposio Internacional de Producción de Alcoholes y Levaduras (SIPAL) y su sede comenzó a rotarse por varios países. Las siguientes ediciones fueron celebradas en Bogotá, Colombia (2007), Acapulco, México (2009) y Lima, Perú (2011). En esa última edición, a propuesta de los delegados, se decidió darle al evento un carácter más latinoamericano por lo que, manteniendo las mismas siglas, el evento pasó a denominarse Simposio de Producción de Alcoholes y Levaduras-Latinoamericano. En esta oportunidad, le corresponde a la Universidad de Matanzas organizar la novena edición de este simposio, el cual tiene los siguientes objetivos: • Reunir representantes de los sectores académicos y productivos relacionados directa o indirectamente con la producción de etanol, bebidas alcohólicas, biocombustibles y levaduras. • Promover el intercambio científico relacionado con la producción de etanol y bebidas alcohólicas, así como con la investigación sobre Biotecnología de levaduras, biocombustibles y biorrefinerías. • Contribuir a mejorar la cooperación latinoamericana e internacional en la investigación sobre etanol, bebidas alcohólicas, levaduras, biocombustibles y biorrefinerías. El próximo SIPAL será organizado por la empresa Chemxesoft Limited.

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